मेथी का थेपला :-

हर गुजराती के घर में हप्ते में दो – तीन बनने वाली डिश यानि मेथी का थेपला l ये थेपला हेल्थ के लिए बहुत ही अच्छा है l

ये थेपले हम खास कर ट्रावेलिंग में साथ ले जा सकते है और कुछ ही मिनटों में आसानी से बन जाता है l

ये चटनी, सब्जी, दही के साथ सर्व किया जाता है तो चलिए बनाते है l

 सामग्री :-

o 2 कप गेहू आटा
o 1/2 कप बेसन
o 3 चम्मच तेल
o 1 कप हरी मेथी
o 1 चम्मच नमक
o 1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
o 1 चम्मच चिली पाउडर
o 1 चम्मच धनिया पाउडर
o 1 चम्मच दही

 मेथी का थेपला बनाने की विधि :-

सबसे पहले हरी मेथी को अच्छे से धो के बारीक़ काट ले l

फिर एक बाउल में 2 कप गेहू आटा, 1/2 कप बेसन, 1 चम्मच तेल, 1 कप बारीक कटी हरी मेथी, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट, 1 चम्मच चिली पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर मिला ले और दही से मीडियम आटा गूथ ले l

अब उस आटे को ऐसे ही 10 मिनिट तक रख दे l

10 मिनिट के बाद उस आटे की छोटी – छोटी लुइया बनाले l

फिर उससे पतली – पतली बेन कर गरम नॉन स्टिक में दाल दे l

उसके ऊपर दोनों साइड थोड़ा सा तेल डाल कर करार होने तक पकने दे l

गोल्डन ब्राउन होने के बाद सर्विंग प्लेट में परोसे l

आप उसे तरह तरह की चटनी, दही, सब्जी के साथ खा सकते है l घर पर जरूर तरय कीजियेगा l

धन्यवाद l